El Matadero Municipal de Tarija enfrenta una de sus semanas más críticas del año, según reveló su director, Rodrigo Calizaya, quien expresó su preocupación por la demanda creciente de carne y la irregularidad en el suministro de ganado. En declaraciones recientes, Calizaya destacó que, aunque se han realizado esfuerzos para regularizar las importaciones, el problema persiste debido al contrabando que afecta al sector.
“Esta semana es una de las fechas más fuertes que nosotros tenemos en todo el año”, afirmó Calizaya, añadiendo que, a pesar de la alta demanda, no está llegando el ganado con regularidad. Esta situación ha generado días con exceso de carne y otros con escasez, algo que, según el director, no era común en temporadas anteriores.
El funcionario municipal aseguró que, a pesar de las dificultades, el matadero atenderá a todas las personas que requieran sus servicios. “Preocupados por esta situación, pero nosotros vamos a atender a todas las personas que se acerquen a la institución a prestar el servicio”, recalcó. Sin embargo, hizo un llamado a las autoridades para encontrar soluciones definitivas que permitan estabilizar el suministro y combatir el contrabando, que sigue siendo uno de los principales obstáculos para el sector.
La situación ha generado inquietud entre los consumidores y los comerciantes, quienes esperan que las autoridades tomen medidas urgentes para garantizar el abastecimiento regular de carne, especialmente en fechas de alta demanda como la actual. Calizaya concluyó su intervención reiterando el compromiso de la institución para seguir trabajando, pero advirtió que, sin una solución integral, el problema podría agravarse en los próximos meses.
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